Keittotaito

• Kokiksi tullaan, mutta paistinkääntäjäksi synnytään. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)

• Ruoanlaitosta on tullut taidetta, jaloa tiedettä; kokit ovat herrasmiehiä. (Robert Burton)

• Englantilainen keittiö ei käytä muita mausteita kuin puudutusaineita. (Paul Claudel)

• Jumala lähettää lihan ja piru kokit. (Englantilainen sananlasku)

• Meidän Jumalamme on suuri ja kokki on hänen profeettansa. (Jerome K. Jerome)

• Hyvä kokki saa esiin kanan tai ankan parhaan maun niin kuin hyvä kasvattaja saa esiin oppilaan piilevät kyvyt. (Lin Jutang)

• Mitä on kirjallisuus keittotaitoon verrattuna? Toinen on varjoa, toinen ainetta. (E. V. Lucas)

• Se on huono kokki, joka ei voi nuolla omia sormiaan. (William Shakespeare)

• Hyvä kokki myrkyttää teidät hitaasti mutta varmasti, ellette noudata kohtuullisuutta. (Voltaire)

Lähteet

Suuri Sitaattisanakirja. Toimittanut Jarkko Laine. Helsinki: Otava, 1989.